铁锅普洱茶-铁锅普洱茶(26日更新/今日图文)2022已更新

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手工铁锅杀青多为茶山上少数茶农使用，普洱茶喝难受其他茶类杀青目的在用高停止酵素酶继续作用，生水泡普洱茶而普洱茶杀青则只是减缓其发酵速度并增加其柔软度以利揉制。一般台地茶、小树茶或者量大的工厂多为机器滚筒杀青，核心产区优质的古树茶是采用手工铁锅木杀青，普洱茶放瓷罐属于高端精制。一、杀青的目的 青指的是叶。

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